Nuffnang

Wednesday, June 29, 2011

Masak Lemak Cili Padi Ikan Jenahak..

Rekues dari huby...sebuk suh buatkan masak lemak mcm kakak dia buat.... rajin pulak tu tlg mintakkan resepi utk aku hehehe....

Kalau masak lemak biasa tu aku dah biasa la bt...ini stail nogori 9 punya....so harus la kena belajar dari org....tp mmg mudah bebenor...org perok pun leh buat kekeke.....

Ikan Jenahak pun pestime aku beli...mahai ropanya ikan ni ye...aku kat umah ni mmg jarang masuk ikan...nak mkn ikan mkn kt kedai je....ntah la aku tak suka masak ikan ni kecuali ikan bilis kekeke....kalau mkn pun biasa2 je...

Ini ropanya masak lemak cili padi ikan jenahak...huby punya komen...rasa sudah ada...cuma perlu pekatkan lagi je kuah dia...baik bos......akan datang isterimu akan buat lebih bagus dan pasti terangkat....warna pun kurang naik sbb guna kunyit hidup...teragak2 aku nak guna brapa byk...risau terkuning sgt.....kalau kunyit serbut senang nak agak...

Ini pulak lawannya....mmg terbaik la...sambal belacan limau kasturi....mmg special SIL aku buat...aku pestime mkn trs jatuh cinta...sampai skrg aku akan buat mcm ni...so takyah letak tomato dah dlm sambal belacan aku....tomato pun aku tak suka....

Menu ni menu hari ahad....habis cite zoo baru leh cite psl makanan lak...kena ikut turutan....

Kalau la rasa-rasa nak cuba kelainan masak lemak cili padi bwh ni aku bg resepi....

-Ikan Jenahak/Ikan Merah
-Cili padi (ikut selera nak pedas mana...nak pedas berapi letak la byk)
-Lengkuas
-Kunyit hidup
-Halia
-Serai
-Daun Kunyit
-Santan
-Garam

-Cili padi, Lengkuas, Kunyit hidup, Halia blend sampai hancur...masukkan dlm periuk tanpa minyak...tumis sekejap kemudian masukkan serai yg dititik...masukkan santan...bila dah mengelegak baru masukkan ikan...kalau nak pekat tak perlu letak air atau kalau letak pun sikit je...aku dh terlebih letak tu yg tak jadi pekat ;).....akhir sekali hiris daun kunyit masukkan dlm gulai...garam masuk la sesedap rasa....

Simplekan bahan2.... semua blend je sekali pastu tumis tanpa minyak...nampak mcm sihat dah tanpa minyak...tp bila masak santan hancus trs menu sihat....

Selamat mencuba kalau rajin....


5 comments:

kAy's said...

juri k0men: kurang kuning tu k.ida...hehe....=) cuba lg ye...=P

Alida Ali said...

Ye juri ke-2 mmg kurang kuning sbb guna kunyit hidup tak tau nak agak...org jarang masak la katakan ;)...

Lia said...

ikan jenahak mmg mahal akak... sedapnya tgk masak lemak cili api tu... tergugat puasa lia... hahhaaa

Hafizah Mohamad said...

sedapnyer...ni kalau kena pulak nasik panas2 ni mmg terangkat...=)

Alida Ali said...

Lia : sabar tgh posa mmg semua nampak mcm sedap....

Hafizah : Mmg sedap mkn dgn nasi panas...wpun rasa dia gitu2 je hehehe..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Award Dari Eynda

Award Dari Eynda

Anniversary Giveaway...

Anniversary Giveaway...

GA Contest 1st GA Bday Riena & Ibu...

GA Contest 1st GA Bday Riena & Ibu...